[08] In the past 50 years, the industry has grown huge, with more than 20 instant noodle manufacturers currently operating in Japan.

＊past＜形容詞＞過去の
＊grow＜動詞２＞〜になる
＊huge＜形容詞＞巨大な
＊currently＜副詞＞現在
＊operate＜動詞１＞操業する

「副-前置詞句」＋イメージ２＋「副-前置詞句」です。

withで始まる「副-前置詞句」は、付帯状況を表す用法ですね。

withの付帯状況

[08] In the past 50 years, the industry has grown huge, with more than 20 instant noodle manufacturers currently operating in Japan.

「過去50年間で、その業界は巨大化し、現在、20以上の即席麺製造業者が日本で操業している。」