２００４年５月２０日
　

　
まっちゃむはチョコレートケーキを作るのがとっても上手なので
無理矢理教えて頂きました。
けど行程が面倒くさかったのでTOMO流にアレンジしただ〜（爆）
すっごい簡単なので試してくれい〜＾＾

＜材料＞ 　 お菓子用のチョコ５０〜９０ｇくらい（大体） ない場合は板チョコで代用＾＾； 小麦粉（薄力粉）４０〜５０ｇ程度 砂糖８０〜１００ｇ 板チョコを使った場合は８０ｇくらいにする。 バター３０ｇ程度 卵３個 卵白と卵黄を分ける。 ブランデー大さじ２杯 ソーダとかベーキングパウダー小さじ１（なければいらない＾＾；） ココアの粉１０〜２０ｇ適当（笑） 　 ＜作り方＞ 計量カップで全ての材料を量る。これまた適当（笑） 小麦粉とココアとソーダは同じ入れ物に入れておく。 板チョコは一かけ。バターはこのくらい（笑） それをフライパンに入れて弱火で溶かす。本当は湯せん、けど面倒なのでこれでよい！どちらも試したけどできあがりは同じじゃ〜（笑）けど、ぐつぐつしないようにある程度溶けてきたら火から下ろして余熱で溶かしてね！そこにブランデーを入れて冷ましておく。 卵白にだいたい半分くらいの砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。 角がたつまでね！＾＾； 今度は卵黄に残りの卵を入れて泡立て器で混ぜる。 白っぽくなるまでね〜＾＾； その卵黄の方に、さっきフライパンで溶かしたチョコレートを入れる。 泡立て器で均等に混ざるまで混ぜる。 そこに卵白の半分を入れてシャモジで軽く混ぜる。 ある程度混ざったら粉類をふるいにかけて全部入れちゃう（笑） 粉を入れたら切るように結構、均等になるまで混ぜる。底にたまったりするので気を付けてね！ うまく混ざったら、残りの卵白を入れて、切るように混ぜる。 バターを塗った型に流し込んで、床でトントンと１０回くらい底を打ち付けて、気泡をちょっと抜く。 びっくり箱（オーブン）で１７０〜１８０度で２５分。 膨れた膨れた（笑） ２５分たったら、串を刺してべちょーっと付いてこないかをチェック。けど、２５分でできてます（笑） 外に出すと真ん中はしぼみます。 はい、できあがり〜旨そう＾＾ 　 すっごい簡単でしょ〜＾＾意外と美味しいです＾＾ チョコレートは好きな味のを、バターは発酵バターなんか使えば 美味しいらしいが、バリにはないので・・これでいいや〜＾＾； 　 がんばっているまっちゃむ君の図（笑）

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