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清泉 特別純米 
1,800ml  2,760円

「夏子の酒」のモデルになった蔵
創業天保四年 清泉・亀の翁 醸造元
久須美酒造のお酒です。

優しい線の清らかな酒を醸す久須美酒造。樹齢250年を越える老木が立ち並ぶ裏山に湧く清水に由来し「清泉」と名付けた酒だが、その由来通りのニュアンスが酒からも感じ取れる。
ちょっと熟れたメロンのような、クリームのような香りがある。あくまで優しい線で、ほんのりと包み込むように甘く、清らかに口の中を過ぎていくという感じ。線の細さの中にも、しっかりとした力強さがあるので、鍋物をつつきながら、じっくりと味わってみたい酒だ。
蔵がこの酒で表現したかったことは「米が持つ本来の旨みと力強さ、新潟県の名水36選にも選ばれた自家湧き水のもつ透明感を素直に出したかった」と言う。

生産地 新潟県三島郡

タイプ 純米吟醸

アルコール
度数
15.3%

日本酒度 +4

酸 度 1.5

原料米 五百万石・わせじまん

酵 母 10号

精米歩合 55%

新潟県三島郡和島村大字小島谷1537−2

■清泉 特別純米 1800ml
 単価 2760円 購入数

 

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