雛祭りのお献立 お雛祭り。我が家には女の子がいないけれど、 毎年雛祭りの献立を作って楽しんでいます。 子供の日と違って、お雛祭りは、平日なので、近所のなかよしママさんと、 1日掛かりで、お料理を…。 お献立は、大々毎年同じになってしまいます。 ひし餅風三色ご飯･はまぐりのガーリックロースト･菜の花のソテー はまぐりのうしお汁・三色ムース（苺・抹茶・ミルク） ・・・ムースはもっと合う組み合わせを思案中・・・ ご飯の上の、ゆで卵で作ったお雛様。 先生は、ひとりでできるもんの舞ちゃん。 結婚した年とか、その前とか古いメニューなので、確か初代舞ちゃん。 なかなかかわいいでしょう？ しゃけ、しらす、青菜で、3色ご飯を作り、ひし形の型で押し寿司風に。 ひし形の型。牛乳パックを切って、それを使って、型を作ると抜きやすいです。 錦糸玉子を上に飾って、 縁を梅型に抜いた大根とハムのマリネでデコレーション。 お内裏様のえぼしは、キュウリに昆布を差し込んだもの。 昆布を細く切った帯をしめて。 お雛様は、プチトマトとブロッコリーのかんざし。 にんじんで作った扇子を持って貰いましょう。 ゴマの目としょうがのお口をつけたら出来上がり♪