ヨーロッパ：ソムリエ資格試験対策ワインエチュード

ドイツ

ぶどうの栽培地は同国の南部、主にライン川とその支流の周辺に集まり、世界のぶどう栽培地の中でも北限近くにある。主要なぶどう品種は、リースリング、ミュラー・トゥルガウ、シルヴァナーなどがある。

イタリア

フランスと並ぶワイン生産国で、北緯37度～47度に位置するイタリア全土でぶどうは栽培されている。気候、土壌、ぶどうの品種は多様で、それぞれに特徴のあるワインをつくっている。

スペイン

ぶどうの栽培面積は世界最大で、フランスやイタリアに次ぐワイン生産国である。三大酒精強化ワインのシェリー、シャンパン方式のカバも造られている。

ポルトガル

ぶどう品種は多岐にわたり、ほとんどのワインはブレンドしてつくられる。生産量こそ少ないが、世界三大酒精強化ワインのポートとマディラが造られている。

オーストリア

ぶどう品種や法律などがドイツと似ているが、気候はドイツに比べ温暖で、できるワインのアルコール分も高く、多くのワインはドイツよりボディーがある。生産地は東部に集中し、そのほとんどが白ワインである。

ハンガリー

生産地は、ドナウ川北東地域（トカイ・ヘジャリアやエゲルなど）、ドナウ川東部（グレート・プレイン）、ドナウ川西部（バラトン湖周辺）に大きく分けられる。特にトカイでは甘口ワインが多く生産されている。

スイス

ぶどう畑の多くは標高の高い急斜面にあり、生産量を増やすためのあらゆる努力がなされている。南東部では赤ワインが生産されているが、その他の地域ではほとんどが白ワイン（主にシャスラー種）の生産地となっている。

ギリシャ

ギリシャは山の多い本土と島々からなり、ぶどう品種の大半は地元品種で、多くのワインは昔からのスタイルを守っている。