ジェノヴァ風ペーストのフェットチーネ

材料:2人分
・バジルの葉 15〜20枚
・にんにく 1かけ
・松の実 15g
パルミジャーノ 大さじ1
・オリーブオイル 50ml
フェットチーネ 160g

作り方:
1.バジルの葉、にんにく、松の実、パルミジャーノ、オリーブオイルをフードプロセッサーでよく混ぜたら、塩で味を調える。
2.茹でたパスタにソースをかける(または和える)。

メモ:
フェットチーネは5〜8o幅の平型ロングパスタ。
ペーストはクロスティーニ(イタリア式カナッペ)に使っても美味しい。

(イタリアの料理)

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